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Bienvenu

À NOUS CONNAÎTRE

Ayant une expérience familiale de plus de cent ans dans la culture de l’olivier et un désir profond d’offrir au monde les meilleures huiles d’olive et olives de Grèce, la société Thamyris Food Products a été créée en 2016 comme une entité commerciale indépendante en mettant l’accent sur les exportations vers les États-Unis et en Europe.

Au cours des années en travaillant sur la marque, malgré les difficultés qu’on a confronté et même si nous étions parfois découragés, le désir d’atteindre l’objectif plus élevé de créer la marque d’huile d’olive la plus fiable au monde n’a jamais cessé de raviver nos cœurs, motivant ainsi l’entreprise et ses collaborateurs à continuer à progresser et à évoluer.

Aujourd’hui, nous sommes confiants et prêts, après tout ce conflit, à initier nos consommateurs au monde fascinant d’une huile d’olive extra vierge de haute qualité.

Comme on dit souvent, il y a toujours une histoire derrière le nom d’une entreprise. On n’a pas obtenu le nôtre par hasard, comme vous pouvez le constater vous-même en lisant le Mythe de Thamyris et les destins des Muses enlacés ci-dessous, qui ont conduit à la naissance d’un olivier et qui sont la force inspiratrice qui a conduit à la dénomination d’un hameau grec au coeur de la région de Kalamata.

Notre Philosophie

UNE VISION FORTE

Pour honorer notre héritage, nous voulons communiquer le mythe de Thamyris dans le monde entier pour améliorer la vie quotidienne en fournissant à nos clients et aux consommateurs des produits à base d’huile d’olive d’une qualité et d’une saveur inégalées, créant ainsi un mode de vie meilleur et plus sain.

Nous visons une huile d’olive de qualité optimale et des olives qui renferment l’esprit et la longue histoire de notre patrie, la Grèce.

Foti C. Apostolopoulos CEO

Le Mythe de Thamyris

NEMESIS MÈNE TOUJOURS EN RÉDEMPTION

Dans la mythologie grecque, Thamyris (en grec :Θάμυρις), fils de Philammon et de la nymphe Argiope, était un poète grec d’origine thrace qui, après s’être vanté de ses talents d’art musical, a osé défier les Muses. Sa frénésie effrénée l’a pousséà demander même, en contrepartie, dese coucher avec chacune des déesses après sa victoire présumée. À sa grande surprise, il perdit, provoquant la colère de Nemesis. Sa punition vient des Muses elles-mêmes.

Ils l’aveuglèrent et le privèrent de l’art de jouer sa lyre bien-aimée. Mis à genoux, Thamyris continua de faire rage, sous l’effet des conséquences incessantes de son Hubris. Malheureusement, sa colère ne donnait aucun rendement. Dans un acte de désespoir pur, il jeta sa lyre qui finit par trouver un lieu de repos en Messénie où l’homme déchu chercha un refuge de la honte.

Selon le mythe, la douleur et le chagrin de Thamyris ont amené les Dieux à le plaindre. Zeus, le plus grand des Olympiens et juge intègre des dieux et des hommes, a frappé par une foudre l’endroit où la lyre de Thamyris se trouvait en provoquant la naissance d’un olivier.
Le symbolisme de la lyre brisée et de l’Hybris qu’elle représentait ont donné leur place à cet arbre nouvellement germé qui envelopperait l’esprit, les vertus et les rêves de l’hellénisme. Quant au pauvre Thamyris, cela ne signifiait qu’une chose, une catharsis ! Notre héros était maintenant récompensé. Dès lors, l’olivier a été rendu le « porteur de la victoire et de la paix » éternel dont la renommée résonne à travers les âges, dévoilant à ceux qui ont répondu à l’appel, le secret de la longévité et du bien-être.

Thamyris et son mythe sont vivants. On peut bien sûr le situer dans notre époque en inspirant la désignation du hameau grec voisin, Valyra. Le nom dérive de l’ancien verbe grec βάλλω/ˈva.lo (lancer) et le nom λύρα/ˈli.ra (lyre).

Produits

ÉQUILIBRÉ ET HARMONIEUX, MAIS AVEC UNE PERSONNALITÉ FÉROCE

THAMYRIS® Huile d’olive extra vierge

NATURELLE • BIO • AOP KALAMATA

  • Thamyris
  • Thamyris
  • Thamyris
  • Thamyris

THAMYRIS® Huile d’olive extra vierge est une huile d’olive de haute qualité provenant des régions renommées de Kalamata et Sparta, dans le sud-ouest du Péloponnèse, en Grèce. Notre fierté EVOO est un amalgame entre notre huile d’olive produit des oliviers cultivée à la ferme et celle des producteurs régionaux.

Pour la production de Thamyris, nous sélectionnons méticuleusement nos fournisseurs en veillant à ce que chaque goutte de notre huile d’olive réponde aux normes les plus strictes. Nous vous garantissons ainsi une qualité d’huile inégalée et extra vierge.

Caractéristiques:

  • Variété d’olive ‘Koroneiki’
  • Pressé à froid (fraisage inférieur à 27°C)
  • Acidité inférieure à 0.8%
  • Goût poivré d’olives vertes fraîches et d’un arrière-goût d’amande amère

Comment utiliser:

  • Utiliser sur les salades, les pâtes, les marinades, les soupes et les sauces
  • Arroser les biftecks, le poulet grillé, le poisson et les légumes frais
  • Point de fumée : 338°F-374°F† / 170°C-190°C

 Le point de fumée est la température à partir de laquelle l’huiles d’olive commence à se décomposer et se dénaturer.

Bouteille En Verre :DORICA-500ml, MARASCA-250ml, 500ml,750ml,1L
Boîtes De Conserve : 1.5L, 3L, 1 U.S. Gallon (3.785L), 4L

Profil sensoriel & analyse chimique

Récolte de la propriété (Novembre 2019)

IndicateurValeur* *Limites de valeur
Acidité dans l’acide oléique0,160,80 max.
ANALYSE SPECTROPHOTOMETRIQUE EN U.V.
K2700,1330,220 max.
K2321,442,5 max.
DK-0,0070,01 max.
Peroxydes (meq02/Kg)3,520 max.

* Analyse effectuée conformément à E.U.Règlement n ° 2568/91 et modifications suivantes.
**Limites de valeurselon E.U. Règlement n ° 2568/91

Information nutritionnelle

Portion 1 cuillère à soupe (15 ml)

Déclaration NutritionelleperPour 100mlPar portion 15ml(%) Valeur Quotidienne *
Énergie3382 kJ/ 823 kcal507.3 kJ/123 kcal6.15%
Matières91g13.7g21%
dontacidesgrassaturés13g1.95g10%
Glucides0g0g0%
dent saucers0g0g0%
Protéine0g0g0%
Sel0g0g0%

Pas une source importante de sucres, de protéines, de la vitamine A, de la vitamine C, du calcium et du fer.
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique à quel point un élément nutritif dans une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

Ingrédients

᛫ 100% Huile d’Olive Extra Vierge de Grèce ᛫

La propriété

UN HÉRITAGE CENTENAIRE

La propriété de notre enterprise est une ferme d’oliviers rustique située dans le nord deMessénie. Parmi les collines verdoyantes, avec une rivière qui coule le long de la frontière sud du terrain offrant l’irrigation et le microclimat unique de la région, notre propriété offre les conditions optimales pour la production d’huiles d’olive et d’olives d’un de meilleure qualité dans le monde entier.

Fidèle à notre vision, l’agriculture durable est l’une des préoccupations majeures de notre entreprise. Dans la culture agricole grecque, déjà très ancienne, l’harmonisation entre les différentes forces qui régissent la nature est fortement recherchée.
Nous, les Grecs, observons les phénomènes atmosphériques, les positions des constellations dans l’univers, les saisons et les cycles lunaires, en recherchant toujours l’équilibre entre la terre, les arbres, les animaux et l’homme.

En tenant compte les pratiques de culture holistiques, nous essayons de réduire l’utilisation d’engrais industriels. Nous utilisons donc un équipement d’élagage pour les branches d’olivier afin d’enrichir la végétation en matière organique. Nous avons également introduit une variété d’autres sources dans la ferme, fournissant une source de culture plus efficace, créant notre propre engrais par compostage.

Une station météo doit également être installée avec le déploiement ultérieur de capteurs dans toute la propriété, indiquant les conditions actuelles du sol et de l’environnement afin de rester vigilants quant à nos besoins en oliviers afin de garantir la qualité et la valeur nutritionnelle de nos produits. à égalité avec les normes les plus élevées. Les pratiques susmentionnées ont par la suite conduit à une amélioration de la qualité de l’huile d’olive extra vierge, avec des avantages majeurs en termes de santé et de bien-être.

Avantage pour la santé

DE MEILLEURS CHOIX ALIMENTAIRES, POUR UNE VIE PLUS SAINE

Les graisses sont des éléments essentiels de tout régime. Rester en bonne santé est un résultat de divers facteurs. L’absorption efficace des vitamines contribute au maintien du cerveau en bon état, c’est vraiment ce que font les graisses. Mais toutes les graisses n’ont pas les mêmes attributions. Vous devez faire très attention à la qualité des graisses que vous consommez.

Des études ont montré que la consommation quotidienne d’huile d’olive extra vierge était associée à une augmentation de l’espérance de vie et au bien-être général en raison de sa teneur élevée en phénols, tocophérols, pigments, trioléine, squalène, phytostérols, arômes et composés aromatiques.
On attribue également à l’huile d’olive extra vierge grecque des propriétés telles que l’augmentation du ‘bon’niveau de cholestérol (HDL), la promotion d’un système cardiovasculaire sain, la diminution de la glycémie, la construction d’un système immunitaire et d’une structure osseuse forts. L’huile d’olive est un anti-inflammatoire naturel et empêche l’oxydation des cellules qui conduit au vieillissement prématuré.

Un composant essentiel de l’huile d’olive sont les acides gras monoinsaturés, principalement l’acide oléique. Des preuves scientifiques limitées et non concluantes suggèrent qu’une consommation quotidienne d’environ 23 grammes d’huile d’olive pourrait réduire le risque de maladie coronarienne en raison des graisses monoinsaturées contenues dans l’huile d’olive. Pour obtenir ce bénéfice, l’huile d’olive doit remplacer une quantité similaire de graisse saturée et ne pas augmenter le nombre total de calories que vous consommez par jour.

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